2012-04-24 18:36:48
一日遅れ
昨日は午後からバタバタして、またアップするのを忘れてました。
（後ろでもくもく）
欧米で春を告げる食材にアスパラガスがあります。
ヨーロッパでは主にホワイトアスパラが主流ですが。
今回は日本でメジャーなグリーンアスパラを使います。
アスパラのソテーベルギー風を簡単アレンジ。
アスパラを軽く茹でておく。
温泉卵（半熟卵）を用意しておく。
フライパンにバターを入れて熱し、アスパラを焦げ目がつくくらいにソテーする。
塩コショウで強めに味付け。
皿に盛ったら脇に温泉卵を添えて出来上がり。
熱いうちに卵をからめてめしあがれ。
本場ベルギーではポーチドエッグを添えるのですが、ポーチドエッグを
作るのが面倒ですし、案外コツがいるので、簡単にするためにアレンジしました。
よしだ
（後ろでもくもく）
欧米で春を告げる食材にアスパラガスがあります。
ヨーロッパでは主にホワイトアスパラが主流ですが。
今回は日本でメジャーなグリーンアスパラを使います。
アスパラのソテーベルギー風を簡単アレンジ。
アスパラを軽く茹でておく。
温泉卵（半熟卵）を用意しておく。
フライパンにバターを入れて熱し、アスパラを焦げ目がつくくらいにソテーする。
塩コショウで強めに味付け。
皿に盛ったら脇に温泉卵を添えて出来上がり。
熱いうちに卵をからめてめしあがれ。
本場ベルギーではポーチドエッグを添えるのですが、ポーチドエッグを
作るのが面倒ですし、案外コツがいるので、簡単にするためにアレンジしました。
よしだ
